Opskrifter

Anita´s opskrifter

Biscotti
Fremgangsmåde:

De smuttede mandler ristes let i ovnen ved 190 grader og hakkes groft.

Bland de øvrige ingredienser sammen i en skål til en lidt klæg dej. Er den for klæg tilsættes lidt ekstra mel. Ælt mandlerne ind i dejen og del dejen i 4 portioner. Hver portion rulles til lange stænger og lægges to af gange på bagepapir på pladen. Bages ved 190 grader i 15 min.

Lad dem køle en smule af, før de med en skarp kniv skæres i 1 cm tykke skiver. Læg skiverne tilbage på bagepladen og bag dem yderliger ca 15 min til de er gyldne og sprøde. Afkøl dem helt og opbevar dem i kagedåse.